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多款热销牛奶测评:这2种营养价值最高!你喝的对吗?

原标题:多款热销牛奶测评:这2种营养价值最高!你喝的对吗?

在上一期的测评中,我们对普通纯牛奶和儿童成长牛奶、儿童有机奶进行了对比测评,发现其实儿童牛奶并不比纯牛奶营养多少,在某些方面如蛋白质、脂肪甚至要低于普通纯牛奶,但却添加了很多糖分和食品添加剂,因此我们更推荐给宝宝喝纯牛奶。如果宝宝实在接受不了纯牛奶的味道,可以选择儿童有机牛奶。

有妈妈反映说,我们上期测评的只是普通的纯牛奶,超市里其实还有好多的高端纯牛奶,甚至还有有机牛奶,那么,到底哪个更营养呢?这些高端纯牛奶价格比普通牛奶要贵好多,真的值这个价儿么?别着急,本期我们就为您进行测评。

妈妈们时间宝贵,咱们先上结论:

测评结果

1. 营养价值:高端纯牛奶=高端有机纯牛奶>普通纯牛奶

2. 安全性:高端有机纯牛奶最高

3. 价格: 高端有机纯牛奶>高端纯牛奶>普通纯牛奶

袋鼠麻麻这次依然选择的是咱们国产常温奶中常见的4大品牌,蒙牛、伊利、三元、圣牧,包括普通纯牛奶、高端纯牛奶、高端有机纯牛奶,共10款牛奶。(ps:圣牧只有有机牛奶,没有普通纯牛奶)

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测评1:配料表与保质期

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从这个配料表的对比中,可以直观地看到,不管是纯牛奶、高端有机奶、有机纯牛奶的配料都非常简单,只有生牛乳或有机生牛乳,没有其他额外的添加,保质期也都是一样的,都是6个月。

那么,生牛乳和有机生牛乳的差别到底在哪里呢?当然,咱们只从配料上是看不出来的。先来了解一下,什么是有机食品?食品按照安全等级来分,分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品,有机食品位于食品安全金字塔的顶端,有机生牛乳就属于有机食品。

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有机食品的整个生产、加工、制作、运输、储存过程,是在有机农业生产体系之下,要符合有机标准:严禁使用化肥、农药、抗生素、激素、转基因食品及其衍生物。生产环节必须有全程的、有机的质量追踪体系,包括生产、销售都要完善的追踪档案。

有些人会把有机食品和绿色食品、无公害食品相混淆,其实有机食品的生产过程更为严苛,它必须遵循有机农业的生产法则,而且都有有机认证机构核发的有机证书。所以有机食品的安全性相对要高一些。

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家长在购买的时候,要注意鉴别,查看包装上有没有有机认证标识。

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我们查看了特仑苏、金典、极致、圣牧这4款有机纯牛奶的包装盒,全都有中国有机产品认证的标识。

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安全性推荐指数:有机纯牛奶>纯牛奶

测评2:营养成分表

从营养性上来说,有机纯牛奶真的比普通纯牛奶更营养吗?咱们看一下这10款牛奶的“营养成分表” :

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(提示一下大家,在看营养成分表的时候,一定要注意每份的量,是不是100ml

通过上表不难看出,不管是蒙牛的特仑苏、伊利的金典还是三元的极致,同品牌的高端纯牛奶和有机纯牛奶在能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、还有钙的含量上,都一模一样。所以,同样品牌的纯牛奶和有机纯牛奶在营养上并无差别,但都高于普通的纯牛奶。

同品牌纯牛奶营养测评指数:高端纯牛奶=高端有机纯牛奶>普通纯牛奶

不同品牌对比,蒙牛的特仑苏和伊利的金典营养含量差不多,表现都比较优秀,我们最关注的营养素:蛋白质都是3.6g/100ml,脂肪都是4.4g/100ml,钙都是120mg/100ml,即使是普通的纯牛奶,蒙牛和伊利在蛋白质和脂肪的含量上也是稍高一些。

蛋白质、脂肪、钙含量对比(按营养素多少排名):

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ps:另外三个指标:能量、碳水化合物和钠,我们就不列入该项的测评范畴之中了,因为在我们日常的饮食中,牛奶本就不是作为主要的能量和碳水化合物提供者,而牛奶中的钠跟我们日常饮食中摄入的钠对比,也几乎可以忽略不计。

不同品牌产品营养测评指数:

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测评3:价格

最后,我们在价格上在做个对比,我们按照每100ml的价格来比较。(参考京东超市价格)

不同品类牛奶价格:

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纯牛奶价格对比:纯牛奶<高端纯牛奶<高端有机纯牛奶

纯同品类、不同品牌价格对比(/100ml):

三元纯牛奶(0.8元)<蒙牛纯牛奶(0.9元)<伊利纯牛奶(1.2元)

蒙牛特仑苏纯牛奶(1.7元)= 三元极致纯牛奶(1.7元)<伊利金典纯牛奶(2元)

圣牧有机纯牛奶(1.4元)<三元极致有机纯牛奶(2元)<蒙牛特仑苏有机纯牛奶(2.2元)=伊利金典有机纯牛奶(2.2元)

也就是说:在纯牛奶中,三元价格最低;在高端纯牛奶中,蒙牛特仑苏价格最低;在高端有机纯牛奶中,圣牧价格最低。

最后总结一下:

果然是一分价钱一分货,从膳食营养健康的角度,高端纯牛奶和有机纯牛奶的营养含量确实比普通纯牛奶要高,贵也是有贵的道理。

当然,这也要从个人经济条件考虑,牛奶中的蛋白质和脂肪含量高一点,的确说明质量好一些,但是否要花两三倍的价钱买高零点几克的蛋白质和脂肪,决定权在您手里。您也完全可以通过每天一个鸡蛋来补充。因为每100ml牛奶中,能摄入的蛋白质只有3.0~3.6g、脂肪3.6~4.4g,而每1个鸡蛋中,就含有7g左右的蛋白质、7g左右的脂肪。

不过,从补钙的角度来说,高端牛奶比普通牛奶每100ml要高出20mg,每盒牛奶是250ml,也就是多了20mg*2.5=50mg的钙,每天2盒牛奶的话,不知不觉中就多补了100mg的钙,对于宝宝的长高还是有挺大好处的。

高端纯牛奶和高端有机纯牛奶的营养含量是一样的,如何选择,也是需要从您本身的经济考度出发,毕竟有机食品的安全性相对更高。