生活中一不小心就犯的12个饮食误区,你知道几个?

原标题:生活中一不小心就犯的12个饮食误区,你知道几个?

文/孕婴帮,欢迎个人转发分享!

饮食健康越来越引起人们的关注,而在日常的生活中,依然存在着大量的饮食误区,有些误区会影响营养元素的吸收,对人身体并无大碍,而有些则应引起人们足够的重视,饮食不当可能导致死亡。那么,日常生活中存在着哪些常见的误区呢?

1、多吃菠菜对身体好

菠菜营养丰富,内含丰富的维生素和矿物质,有助于改善便秘、贫血、高血压、夜盲症等。但菠菜中也含有大量的叶酸,不适宜多吃。特别是对于孩子,吃过多菠菜可导致佝偻病、软骨病等。

2、骨头汤可以补钙

许多家长都喜欢用骨头汤给孩子补钙,事实上骨头汤中钙的含量并不高,不足以满足人体正常对钙元素的需求,反倒是骨头汤中含有大量的脂肪,多吃容易变胖。若孩子确实需要补钙,可以选用牛奶或钙片。

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3、咖啡对人体有害

喝咖啡可以振奋精神,具有提神醒脑的作用。有人认为咖啡对人体有害,其实是指咖啡会导致人体钙的流失,但如果在咖啡中加入适量牛奶,就不必担心这些了。

4、蔬菜水果榨汁更有营养

蔬菜水果含有丰富的营养物质,但榨汁饮用会造成果蔬中的纤维素和果胶的流失,减缓肠胃蠕动,引起便秘。因此,若孩子无口腔疾病,可以正常食用水果蔬菜,最好采用咀嚼的方式。

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5、喝粥对胃好

很多人觉得喝粥容易消化,对胃病患者比较好。但其实,在喝粥的过程中,减少了口腔的运动和对口腔唾液腺的刺激,使口腔中唾液淀粉酶的含量减少,从而减弱对食物的消化能力。另外,粥中的水分较多,会稀释胃中的胃酸,不利于食物的消化吸收。

6、生吃蔬菜更有营养

相对来说,生吃蔬菜可以保留其营养成分,对人体确实更有益。但是很多蔬菜并不适合生吃,比如胡萝卜、花生、茄子、豆类等。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,生吃会影响其吸收吸收;花生中含有胰蛋白酶抑制剂,生吃花生则会引起头痛和胃部不适;豆类和茄子中含有有毒物质,食用前需要加热处理。

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7、冷藏蔬菜会使营养流失

通常而言,我们所食用的新鲜蔬菜据从菜棚采摘出来已经有一段时间了,即便蔬菜表面上看起来很光鲜,但其实也已经存放好几天了,蔬菜中的维生素等也在存放的过程中慢慢流失。相反,如果将蔬菜冷藏的话,可以减缓维生素等营养成分的流失,使蔬菜保留更多营养成分。

8、肾结石患者不能补钙

肾结石是因为草酸钙在尿液中沉积所致,诱发肾结石的因素是草酸的摄入过多,而与钙元素无关。

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9、鸡蛋生吃更有营养

生吃鸡蛋不利于鸡蛋中营养物质的吸收,会引起消化不良,有研究称,生鸡蛋的消化率是50%—70%,而熟鸡蛋的消化率可达90%。同时,生鸡蛋中含有大量的细菌、寄生虫卵等,会影响人的身体健康。

10、虾米直接煮汤吃

虾米或虾皮不适宜直接煮汤使用,因为其加工过程所接触的辅料有致癌的风险,因此在食用时应先用热水清洗。

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11、吃素能长寿

适宜吃素对身体有益,但素食不能满足人体对氨基酸的需求,长期吃素会导致身体营养元素缺失,导致免疫力下降,容易引起贫血、骨折等。

12、浓茶可解酒

浓茶不仅不能解酒,更容易对肾脏造成伤害。酒精中的乙醇在人体内会转化乙醛,进而生成乙酸,而茶水中的茶碱具有利尿作用,会促使乙酸进入肾脏,对其造成伤害。

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生活中存在的饮食误区有很多,特别在夏季,食物本身容易滋生细菌,饮食不当对身体的危害更大,因此需要引起各位家长的足够重视。以上便是帮妈为大家收集的常见饮食误区,有用的话赶快收藏吧。

我是帮妈,两个孩子的妈妈,一名高级育婴师兼具插画师,有关孩子教育、生理、心理、营养、日常保健与护理等方面问题,问我吧。