近来是荔枝上市的季节，家里也买了些荔枝吃。荔枝吃起来很甜，水分也大，口感不错。从营养价值上来说，荔枝含糖在15%以上，富含维生素C，100克荔枝含70毫克之多的维生素C，确实是补充维生素C的良好食材。然而，有人吃了荔枝会患上“荔枝病”，什么是“荔枝病”？如何预防“荔枝病”？
在印度生产荔枝的地方，早在1995年就有报道有人因为吃了荔枝出现急性神经症状，患儿会出现癫痫样脑部症状，多在凌晨发作，死亡率很高。这种病尤其家里经济条件差的孩子，发病在每年的5月中旬，7月份达到高峰，正好是荔枝成熟的季节。类似的情况在孟加拉国和越南也有报道。
为了搞清楚咋回事，2013年印度疾控中心和美国疾控中心对此开展了调查，仅仅在2014年5月26日到7月17日，共有390名儿童被送往医院，其中122例死亡，病死率达31.2%,其中有204名儿童的血糖低于3.89mmol/L。研究发现，哪些没有吃晚餐的就进食大量荔枝的孩子容易发病，为了进一步证实吃荔枝与该病的关系，该地区采取措施限制孩子吃荔枝的量，并且要给孩子吃晚餐，出现疑似症状，及时喝葡萄糖水，结果该病的发病率下降了。
进一步研究发现，在荔枝有含有两种毒素，hypoglycin A 和MCPG,这两种毒素在未成熟的荔枝中含量很高，而在成熟的荔枝中含量比较低。这种毒素会破坏机体的一些脱氢酶，干扰脂肪氧化和糖异生途径，导致机体葡萄糖生成不足，导致急性低血糖和爆发性脑病。
在我们国家也有报道吃荔枝导致孩子出现低血糖的情况，例如，2015年曾报道，武汉一男孩 ，没吃早饭时，空腹吃了20颗荔枝，总重量超过一斤半荔枝，等吃中午饭时，孩子突然额头冒汗、面色苍白，才扒一口饭就晕倒在饭桌上，家长将孩子送往医院，诊断为低血糖。
空腹吃大量的荔枝可能会得“荔枝病”，如果不吃晚餐空腹吃大量的还没有成熟的荔枝可能会导致更加严重的后果。以往，很多人把荔枝病归为，是荔枝含有大量糖，吃多了会刺激胰岛素分泌大量胰岛素，从而导致低血糖。真正原因，证实是荔枝本身含有的hypoglycin A 和MCPG两种毒素。
为了防止吃荔枝导致“荔枝病”，要注意：1. 吃熟透的荔枝；2. 要控制量，例如每次吃几个即可；3.不要空腹吃荔枝，应正常进餐。
作者介绍：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，中国注册营养师，科普作者。科普代表作《辅食每周吃什么》、《不挑食长得高》、《宝宝分龄喂养指导》。