我 们 招 人 啦 ~
有没有一样东西
是你每次见到都会去买的
有没有一样东西
在方圆几里之外只要闻到
就已经知道是什么
对于小编来说
只有鸡蛋仔才能让我如此着迷
虽然简单朴素
但贯穿咗我几乎整个童年
现在的鸡蛋仔层出不穷
有各种味道的各种花样的
但小编偏偏只爱原味
就是那股简单的甜甜的牛奶鸡蛋香
正如麦当劳的雪糕
即使每次推出新的口味
我还是喜欢原味的甜筒
现在顺德的鸡蛋仔很少可以在街上看到
而小编今日走遍顺德大良的大街小巷
终于俾我发现到呢一摊档
小时候的经典味道！
阿伯流动鸡蛋仔档
系好耐之前已经听闻
呢个流动鸡蛋仔摊档好多人慕名前来
只不过阿伯来无影去无踪
就像不羁的浪子
十分潇洒到难以捉摸他的位置
看运气吃的鸡蛋仔
见到阿伯车尾算你赢
离远就闻到鸡蛋仔甜甜的牛奶香
还在坚持用明火制作鸡蛋仔，
这种传统的手艺现在在顺德已经不多见了
只见阿伯用半咸不淡的顺德话
一边整鸡蛋仔一边同小编谈闲话
阿伯落蛋液唔留手
满满的蛋液必定填满所有的空间
然后一个华丽的反手动作
令人感叹身手不凡
明火制作的鸡蛋仔
轻轻一掀开，浓浓的鸡蛋仔香味扑鼻而来
香飘几里的威力再次出现
色泽均匀，还冒着热腾腾的香气
把做好的鸡蛋仔放在铁盘上降温
我们平时吃的鸡蛋仔都会整块上
然后一个个捏来吃
但阿伯习惯于切成一个个
用胶袋装住
阿伯d鸡蛋仔口感比较松软
而且每一颗都好大粒
不过小编觉得偏淡少少
而且好像冷了之后再吃
反而才能吃出蛋香味
小编在众目睽睽之下
系路边咬了一口
顺便逗弄了一下它
阿伯话，唔好将佢嘅电话号码放上来
小编唯有局部马赛克
将电话最后一个号码遮住
估中咗唔好话喺小编爆噶
据闻阿伯经常出没于大良李介甫小学附近
睇下你哋好唔好彩遇见了
26年的招牌用简简单单的纸皮标注着
用一部“改装”的三轮车
贯穿了26年的心血
好多人经常话“搵食艰难”
但又有几多人可以好似阿伯这样
可以脚踏实地的做好一件事
阿伯年纪大了
希望真心想食鸡蛋仔的可以前往
但请勿打扰阿伯的生活
本文转载自“吃货顺德”
其实系每个地方每个角落，都一定会有传统而又地道噶美食，只不过系比我地所忽略左，如果大家喜欢呢篇文章，请大家广而告之，支持弘扬老字号噶请系下面点个ZAN。大家係佛山唔知道去边度食？可以订阅这个公众号哦！
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