胎儿在母亲子宫内成长期间以及出生后不久的一段时间内，由于脑部供血供氧都不很充足，所以有可能造成脑组织损伤和大脑性麻痹这样的脑部突发疾病。 美国华盛顿大学医学院的研究者通过在老鼠身上做的实验发现，让怀孕母鼠喝掺有浓缩石榴汁的水，它生下的小鼠患脑组织损伤的几率较小，比那些只喝糖水或其他饮料的母鼠生下的小鼠低了60%。
科学家认为，石榴汁里还有丰富的多酚化合物，具有抗衰老和保护神经系统稳定情绪的作用。每天喝一杯石榴汁，可以清除血液中的多余脂肪，如果与核桃仁搭配服用，效果更佳，对胎儿有健脑提高记忆力的作用。