蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。牛蹄筋含蛋白质丰富，有补肚强盘的作用，对各种孕妇慢性病均有疗效。 因此蹄筋是较好的强身健体的孕期食谱。
☆大蒜猪蹄筋：适于4～6个月的孕妇食用。
主料：猪蹄筋250克，大蒜250克
辅料：莴笋250克，奶汤500毫升
调料：大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，料酒10克，淀粉(豌豆)10克，猪油(炼制)20克，鸡油10克
制作工艺：
1．将蹄筋洗净，入沸水锅汤透，放入奶汤内煮烂；莴笋去皮切成长条。
2．锅内放猪油烧热，分别放入蒜头、莴笋略炸一下，再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。
3.将葱、姜放入热油锅中炒出香味，放入奶汤煮沸，捞出葱姜，放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味，将锅内菜肴捞入盘内，汤汁用淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在蹄筋上即成。
☆葱烧牛蹄筋：怀孕280天孕妇食用
原材料：牛蹄筋200克、冬菇15克、红椒1只、生姜10克、葱15克。
调味料：花生油0克、盐5克、味精2克、白糖1只、蚝油5克、老抽王2克、绍酒2克、湿生粉适量、麻油1克。
制作方法：
1、发好的牛筋改成粗条冬菇切条，红椒去籽切条，生姜去皮切丝，葱切段。
2、烧锅下油，放入姜丝、牛筋、冬菇，攒入绍酒，爆炒片刻，注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。
3、待烧到牛蹄筋酥烂时，投入红椒条、葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽王，烧透入味。再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。