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孕妇吃什么食用油好?

大豆油和核桃油中都含有亚麻酸。其中,核桃油不但含有亚麻酸和磷脂,并且富含维生素E和叶酸,确实能促进宝宝的大脑发育,准妈妈和哺乳期妈妈不妨多吃一些。

中国营养学会推荐,准妈妈膳食中脂肪供能的百分比应为20%>30%,其中饱和脂肪酸应该小于10%,单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸则分别为10%。还有,多不饱和脂肪酸中亚油酸与亚麻酸的比例应为为4>6∶1。也就是说,准妈妈既要注意膳食脂肪总量的摄入,也要保证脂肪酸的比例适宜。

其中,亚麻酸的摄入更为重要。这是因为,亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要,长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁,是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者,所以准妈妈和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。