“谨和五味”是《黄帝内经》的膳食思维之一，在《素问·五脏别论》“五味入口，藏于胃，以养五藏气”，食物的五味是脏腑补充精气的关键，五味不足或有余，就会损身心，百害而无一利。
食物的五味作用、对应器官以及注意事项。
五味：
酸、苦、咸、甘、辛；
对应器官：
肝、心、肾、脾、肺
注意事项：
酸、肝：多食酸，伤脾胃，易造成疲劳，消化系统紊乱。
苦、心：多食苦，伤肺，容易造成呕吐、腹泻、消化不良等。
咸、肾：多食咸，伤心，容易引起高血压，肾脏疾病和心脑血管疾病等成人病。
甘、脾：多食甘，伤肾，容易发胖，还会造成血糖升高、龋齿等。
辛、肺：多食辛，伤肝，导致痤疮，急性胃病，溃疡病，便秘和痔疮等成人病。
宝宝的饮食宜清淡，因为宝宝的味觉、嗅觉发育不完善，假如家长利用在辅食中使用调味料来提高食欲，会对宝宝舌头上的味蕾产生刺激性的破坏效果，以至于再吃少精盐、少糖的食物，感觉食之无味，甚至孩子拒绝进食。
清淡，并不是放弃油盐醋糖，而是在保留“五味”的基础上控制糖盐醋。那家长如何把握宝宝食物中添加的糖和盐？
1、把握“少盐”的界限
随着宝宝肾功能发育，一岁以后，家长可以在食物中适当加入盐，补充宝宝体内钠含量，不吃盐会出现食欲缺乏、四肢无力、厌食、恶心等不良反应。但放盐的量要控制好，许多调味品（酱油、鸡精等）都含有盐的成分，加入其它调味品的时候要适当减少盐的量，以免造成吃盐过多引起肾脏系统疾病（小儿肾结石、小儿肾炎等）。
2、少糖
“宁少勿多”；糖的种类上，最好选择白砂糖，而不是木糖醇、或者其他的糖。红糖甜度远高于白砂糖。木糖醇虽然会对牙齿有保护作用，但甜度非常高。
3、其他味道
宝宝应该适当接触其他味道，为日后的饮食习惯打下良好的基础。在食物中加少量的姜末，起到开胃健脾，刺激食欲的作用。适当加酸味的食物，可生津止渴，消食健胃，预防流汗过多。苦的食物，通便排毒，增进食欲，解暑热。
通常家长对略带刺激性的食物避退三舍，生怕刺激到宝宝娇嫩的胃肠道，总觉的这个酸、苦、辣，不能吃来告诫宝宝，甚至令宝宝产生拒吃的心理。偶尔定量吃一些酸、苦等的食物，对宝宝来说是件好事。
中医认为，饥饱无常不仅仅体现在宝宝进食量“无常”，还包括进食无规律，比如：家长由着宝宝的性子，孩子不想吃就顺着他的意思；或者宝宝刚吃完饭没多久又吵着吃零食。
饮食不按时所造成的危害：
1、宝宝进食规律被完全打乱，出现“肠胃乃伤”，还会使机体无力抵挡风寒或传染病导致生病。
2、宝宝进食没有养成一定的时间规律，想吃就吃，具有较大的随意性，使肠胃没有建立起相应的消化规律，无法充分吸收利用食物中的营养，易造成宝宝营养障碍。
怎样培养宝宝按时吃饭的习惯？
1、坚持规律的一日三餐、日间加餐。
2、不饿也应按时进餐，哪怕只吃一点。
3、除了三餐、正常的加餐之外，坚决不再给宝宝吃其他小零食。
如此一来，宝宝养成到“饭点”就会产生饥饿感，肠胃分泌消化液，使摄入的食物能够顺利消化和吸收。
END
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